Можно ли уксус при грудном вскармливании?

Столовый уксус достаточно широко используется в кулинарии. Многие блюда без него приготовить просто невозможно. Например, салатные заправки, маринады и т. д. Эта приправа придает пище остроту и пикантность, а также выступает в качестве консерванта. А можно ли уксус при ГВ?

Что такое уксус и как его получают?

Основной компонент обычного пищевого уксуса — это уксусная кислота. Получена она может быть двумя способами — химическим и микробиологическим. В первом случае используют продукт перегонки сухой древесины. А во втором происходит брожение вина, соков фруктов, меда и т. д. при участии живых организмов — уксусных бактерий. В итоге в готовом продукте, полученном таким путем, присутствует не только кислота, но и органические соединения, он имеет приятный вкус и аромат. Полученный же химическим путем, этого лишен. Он представляет собой 3-15% раствор пищевой уксусной кислоты, имеет резкий запах и вкус.

Уксус при грудном вскармливании

Диетологи и педиатры не относят уксус к здоровой пище и рекомендуют кормящим мамам исключить его из своего рациона хотя бы на первые 3-4 месяца после родов. Чрезмерное употребление его вызывает жажду, нагрузку на почки в результате усиленного питья, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта.

Лучше всего вовсе не использовать столовый уксус, а заменить его на более мягкий и безопасный яблочный или виноградный. Употребляйте его не чаще 1-2 раз в неделю в салатах или закусках. Вводите постепенно и понемногу, следя за реакцией малыша. Очень внимательно нужно отнестись к выбору такого уксуса. Многие недобросовестные производители часто предлагают подкрашенный и ароматизированный столовый уксус вместо натурального яблочного или виноградного. Такой продукт кушать не рекомендуется никому, а кормящим мамам особенно.

Известна методика снижения веса при помощи яблочного уксуса. Женщины после родов особенно озабочены этим вопросом. Согласно ей, рекомендуется ежедневно выпивать стакан воды с растворенной в нем чайной ложкой уксуса. Это, якобы, оказывает положительное влияние на ускорение процессов обмена веществ в организме. Ни подтвердить, ни опровергнуть эту информацию не представляется возможным, поскольку научные исследования по данному вопросу не проводились. Но очевидно и то, что без правильного, рационального питания и умеренной физической активности вернуться в форму практически невозможно. Яблочный уксус может стать лишь подспорьем в этом.